A lasanha de carne é um prato italiano clássico que combina acompanhamento e carne. O segredo da lasanha certa é o suculento molho de leite de abelha e a carne picada. Todos os outros recheios variam de acordo com o gosto da anfitriã. Por isso, uma deliciosa lasanha com cogumelos, além de feijão verde, azeitona, requeijão e até espinafre. Experimente lasanha de carne com ervilhas e tomates.
É necessário
- - 2 cebolas,
- - um monte de cebolas verdes,
- - 2 colheres de sopa. azeite,
- - 400 carnes de bovino picadas,
- - 2 colheres de sopa. pasta de tomate
- - sal e pimenta,
- - 70 g de manteiga,
- - 250 ml de leite,
- - 20 g de farinha,
- - 250 ml de caldo de carne,
- - estragão fresco,
- - noz-moscada ralada,
- - 4 tomates,
- - 200 g de ervilhas frescas,
- - Pratos de lasanha de 250 g,
- - 180 g de creme de leite,
- - 200 g de queijo ralado,
- - manjericão fresco.
Instruções
Passo 1
Descasque e pique finamente as cebolas. Lave a cebolinha e pique também. Numa frigideira, aqueça o azeite e frite as cebolas com a carne picada. Adicione o extrato de tomate e doure o recheio de lasanha de carne. Coloque a cebolinha na carne, sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Derreta a manteiga em uma panela e doure a farinha nela, mexendo sempre. Despeje lentamente o leite e o caldo na farinha e bata bem. Leve a mistura para ferver. O molho Beeshemel para lasanha está quase pronto. Resta adicionar folhas frescas de estragão, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 200C. Neste momento, os vegetais lavados - tomates e ervilhas - lave e descasque. Corte os tomates em rodelas. Coloque a lasanha de carne em camadas: prato de farinha, recheio de carne, tomate, ervilha, molho de abelha. Despeje o creme de leite por cima do prato de lasanha de carne e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 40 minutos. Polvilhe manjericão fresco picado em cima da lasanha de carne acabada com ervilhas para beleza.
