Existem muitas receitas de tortas de frutas. Os frutos podem ser adicionados a produtos de padaria frescos ou na forma de preparações, por exemplo, compotas. As tortas com produtos naturais caseiros são especialmente boas.
É necessário
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- Para geléia:
- 1 kg de laranjas;
- 4 litros de água;
- 3 kg de açúcar;
- raspas de limão e canela (opcional)
- Para o bolo:
- 1 Colher de Sopa. farinha de trigo;
- 1 Colher de Sopa. confiture;
- 4 ovos;
- 150 g de manteiga;
- 1 colher de chá fermento em pó ou refrigerante apagado.
Instruções
Passo 1
Faça geléia caseira. Lave as laranjas, corte-as em círculos e divida cada uma delas em mais 4 partes. Você não precisa remover as raspas. Remova os ossos. Coloque as laranjas na água a uma taxa de 4 litros por 1 kg de fruta. Ferva por 40-50 minutos. Em seguida, esfrie e deixe em infusão por 24 horas direto na água.
Passo 2
No dia seguinte, coloque a panela de volta no fogo, aqueça a água e acrescente o açúcar. Ferva a mistura em fogo médio, sem ferver, por uma hora. Mexa o xarope de laranja ocasionalmente. A geléia deve ser espessa e perfumada. Se quiser acrescentar uma nota adicional de sabor, adicione as raspas de limão ralada ou um pouco de canela meia hora antes do final do cozimento. Embale a sobremesa pronta para armazenamento a longo prazo em potes esterilizados e, para usar em uma torta, basta esfriar em um recipiente aberto.
etapa 3
Faça uma massa de torta. Combine a farinha com o fermento ou bicarbonato de sódio e vinagre. Em seguida, adicione a manteiga, que amoleceu em temperatura ambiente. Coloque o açúcar no mesmo recipiente e quebre os ovos ali. Misture tudo. A massa deve ser firme o suficiente.
Passo 4
Retire as fatias de laranja da geléia e coloque-as na massa. Mexa novamente. Dobre o bolo em uma assadeira untada de borda alta. A massa deve ocupar no máximo 2/3 da altura da forma, pois o bolo vai crescer durante o cozimento. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque a torta lá por meia hora. Deve ser levemente dourado.
Etapa 5
Remova imediatamente os produtos assados acabados do molde e corte-os em porções. Polvilhe cada um deles com calda de geleia. A sobremesa pode ser servida quente ou fria.
Etapa 6
A torta pode ser servida de outra forma. Se for exuberante, corte-o no sentido do comprimento e unte o meio com confiture.
